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        日晒盐和青海湖盐哪个好

          日晒盐是海水经过日照、蒸发、结晶形成的盐,是相对于井矿盐而言的,俗称“海盐”。
          青海湖并不产盐。青海的盐是从盐湖中直接结晶的盐,沉在湖底或在湖面形成盐壳,捞出来就行了,是湖盐。自古就有,俗称“青盐”。
          从食用角度说,不管是日晒盐、井矿盐还是湖盐,颗粒都比较粗,含有数量不等的杂质。一般都要经过粉碎洗涤,称“粉洗盐”?;蚓厝?、除杂、再浓缩结晶,称“精制盐”。这些经过重新加工的才是比较好的食用盐。
          所以,如果只比较日晒盐与湖盐,应该是湖盐更好一些,至少在近海污染越来越严重的情况下,湖盐更安全一些。但经过后期加工后,品质就差不多了。

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